Ju-Yò yogurt di montagna

Ingredienti: latte, fermenti.

Yogurt cremoso prodotto con latte bovino e privo di zuccheri aggiunti, confezionato in vetro in vasetti monoporzione da 140 g e vasi famiglia da 500 g. Disponibile anche nel vaso da 1 kg per hotel e ristoranti.

Veramente artigianale, come piace a noi

Il nostro yogurt è prodotto esclusivamente con latte e fermenti, senza zuccheri né conservanti o altri additivi. Le vacche, come le nostre pecore, sono al pascolo nei mesi caldi, mentre nei periodi freddi la loro alimentazione è integrata da foraggi coltivati localmente. In tal modo ci danno un latte di altissima qualità, che non viene scremato. La lavorazione, la lunghissima fermentazione e la rottura artigianale del coagulo fanno il resto. Ju-Yò ha un gusto intenso, solo di latte fermentato e la sua consistenza molto cremosa è un’esperienza inusuale, che colpisce e sorprende chi consuma abitualmente yogurt… tutta un’altra storia!

Non solo bianco

Per chi ama coccolarsi con un po’ di dolcezza, confezioniamo Ju-Yò anche con gusti fruttati e miele.

Aggiungendo miele o confetture biologiche abbiamo pensato a 4 versioni per accontentare tutti i gusti.

Yogurt cremoso al miele

Disponibile in vaso di vetro da g. 140 e g. 500

Al nostro yogurt bianco aggiungiamo miele millefiori di montagna, fornito da produttori selezionati.

Il suo gusto morbido e delicato conquista tutti i palati ed è particolarmente gradito ai più piccoli, poiché unisce la leggera acidità dello yogurt alla dolcezza e ai preziosi profumi del miele.

Yogurt cremoso al mirtillo

Disponibile in vaso di vetro da g. 140 e g. 500

Al nostro yogurt bianco aggiungiamo confettura biologica di mirtillo, con zucchero di canna ed il 60% di frutta bio.

Il sapore acidulo e intenso del mirtillo, oltre alle sue note proprietà benefiche, rende questo yogurt adatto a sportivi e amanti di uno stile di vita sano ed equilibrato.

Yogurt cremoso ai fichi

Disponibile in vaso di vetro da g. 140

Al nostro yogurt bianco aggiungiamo confettura biologica di fichi, con zucchero di canna ed il 70% di frutta bio.

Il sapore dolce e la consistenza avvolgente dei fichi rende questo yogurt adatto a bambini e adulti, per apprezzare il gusto della frutta estiva e beneficiare delle proprietà del latte di montagna.

Yogurt cremoso alle castagne

Disponibile in vaso di vetro da g. 140

Al nostro yogurt bianco aggiungiamo confettura extra di castagne dai boschi dell’Appennino e crema di marroni. Un gusto tipicamente autunnale, ma ottimo tutto l’anno anche come dessert… (POST DI FB)

Un prodotto veramente NON tradizionale


In molti paesi, nel mondo, lo yogurt viene fermentato e conservato in vasi di terracotta.

Se pensate alle tradizioni culinarie delle montagne abruzzesi, tutto vi verrà in mente, tranne lo yogurt! In effetti Ju-Yò è nato come una piccola sfida alle consuetudini, dalla voglia di sperimentare nuove tecniche di lavorazione del latte e confrontarci con mondi diversi dal nostro. Volevamo offrire ai nostri estimatori un’alternativa di qualità su un prodotto di largo consumo, generalmente commercializzato da aziende di grandi dimensioni. In fondo anche a noi lo yogurt piace moltissimo e non sempre quello che si trova sul mercato rispecchiava la nostra filosofia. Dopo esperimenti e studi abbiamo messo a punto la tecnica di produzione che ritenevamo migliore, per valorizzare la qualità del latte e garantire un gusto unico. La soddisfazione più grande: i nostri amici balcanici dicono che il nostro Ju-Yò è veramente buono, come quello che si fa in casa dalle loro parti!

La tradizione è nel nome

Qualcosa di tradizionale in realtà c’è… “Ju” in dialetto aquilano significa “il”/“lo”, mentre “Yò” è l’abbreviazione di “yogurt”…. “Lo yogurt”, il nostro yogurt… un piccolo omaggio a L’Aquila e al Gran Sasso.